Dangereux pour la santé ? « C’est improbable… »
Comment répondre à cette question, simple seulement a priori, du manque de risque à avaler de la viande nourrie à l’OGM ? Le principe de précaution invite-t-il à bannir cette nourriture… ou à aborder avec réserve les études qui subodorent, mais sans pour l’instant le démontrer, un risque potentiel ? Si des centaines d’études cliniques ne sont pas réalisées, c’est que la chaîne de transformation de l’ADN jusqu’à notre estomac exclut, a priori, que l’on retrouve dans le corps humain une trace d’ADN modifié...